应用科学与纺织学院

应用科学与纺织学院

Faculty of Applied Science and Textiles

专业介绍

专业重点想在食物安全方面发展专业知识的学生,提供独特和专业的全球食品安全管理及风险分析培训。从全球角度为学生提供有关影响食物安全的危害方面的先进知识。
使学生能够:了解国际食品标准、法律和条例,对食品安全政策以及地方、国家和国际各级食品安全管理的法律框架和部门框架进行批判性评价;
掌握风险分析知识,批判性地评估重大粮食危害的风险,并解决世界各地的粮食安全问题;
在制定基于风险的食物安全管理策略和实施食物安全管理系统方面的能力(例如iso 22000);
显示在批判性分析、资讯科技及通讯方面的能力


申请要求

全日制,学制1年,食品安全,食品管理,食品科技,公共健康学等专业背景的学生申请,雅思6,有面试

专业课程

Food Safety in Action

Food Safety Risk Analysis

Foodborne Chemical and Microbial Hazards: Case Studies

Global Food Safety Management

Global Food Security

International Food Standards, Laws and Regulations

Capstone Project

 

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